למה אנחנו אוכלים טורקיה ביום חג המולד?

שאל רוב המערביים אשר הבשר הם יאכלו בחג המולד ואת הרוב המכריע יגיד לך שהם יהיו בחירה הודו. שאלו אותם מדוע מספר גדול שווה יגיד לך שזה בגלל שהוא מסורתי. אבל זה?

באופן מפתיע טורקיה יש רק באמת עשה את זה כמו חג המולד האהובים אומות יום מאז שנות החמישים והשישים. למעשה גם אז זה עדיין נחשב על ידי רבים להיות תענוג של פעם בשנה עבור משפחות רבות. עכשיו כמובן עם חקלאות מתועשת להפיל את העלות של גידול העופות, טורקיה היא הרבה יותר זול. איזה כנראה אחראית למה יש כמה "חג המולד הן סביב 10,000,000 עופות צורכים.

הציג את אירופה באמצע המאה ושש עשרה תרנגולי הודו יש בדרך כלל נחשב להיות מזון מותרות לעשירים ואת האצילות. הם היו כל כך יקר מאוד שכל בסתיו הציפורים יהיה צעד של מזרח אנגליה ללונדון על ידי רועים. זה ייקח מספר שבועות את ההתקדמות הממוצע יהיה סביב 1 קילומטר ליום. המהירות שבה יכול להיות משהו לעשות עם רועים לשים מגפיים שק סביב רגלי עופות, כדי למנוע מהם להפוך צולע.

למרות אליזבת אני נרשם אכילת תרנגול הודו בחג המולד זה לא היה עד 1850, כאשר המלכה ויקטוריה לבחור בו, כי זה הפך את המנה המועדפת על משפחת המלוכה. בשלב זה המעמד הבינוני החלו לאמץ את זה גם. הגזעים הפופולריים ביותר היו השחור נורפוק הברונזה קיימברידג' הן אלו עדיין מוערך כיום טעם עשיר שלהם.

אם אתה מצטרף "מסורת" המודרני של אכילת תרנגול הודו בחג המולד השנה, הנה משהו לחשוב עליו. הארוחה הראשונה אכלו על הירח על ידי ניל ארמסטרונג ובאז אלדרין היה תרנגול הודו צלוי קר להשלים עם כל התוספות הרגילות!

אין הודעות קשורות.