Kāpēc mēs ēdam Turcija Ziemassvētku dienā?

Jautājot daudziem rietumniekiem, kas gaļu, tie tiks ēšana Ziemassvētkos un vairums pateiks, ka tie būs izvēlēties tītaru. Jautājiet viņiem, kāpēc, un tikpat daudz jums pateiks, ka tas ir tāpēc, ka tā ir tradicionāla. Bet tas ir?

Pārsteidzoši Turcija ir tikai tiešām ir padarījusi par tautas Ziemassvētki favorīts kopš piecdesmito un sešdesmito gadu. Faktiski pat tad tas joprojām uzskatīja daudzi ir vienreiz-a-gadu ārstēt daudzām ģimenēm. Tagad, protams, ar industrializētām lauksaimniecības samazinot izmaksas audzēšanas putnu, tītaru ir daudz vairāk pieejamu. Kuru droši vien iemesls, kāpēc dažas Ziemassvētku "ir aptuveni 10.000.000 patērē putniem.

Ieviests uz Eiropu vidū sešpadsmitajā gadsimtā tītariem kopumā uzskatīja par luksusu bagāti pārtikas un muižniecība. Viņi bija tik ļoti vērtīga, ka katru rudeni putniem būtu walked no East Anglia uz Londonu drovers. Tas paiet vairākas nedēļas, jo vidējais sasniegtais būtu apmēram 1 mile dienā. Ātrumu, kas var būt kaut ko darīt ar drovers liekot bēršana maisā zābaki ap putnu kājas, lai nepieļautu, ka tie kļūst klibs.

Kaut Elizabeth I reģistrē kā ēšanas tītara Ziemassvētkos tā nebija, līdz 1850 's, kad karaliene Viktorija izvēlēties tā, ka tas kļuva trauku izvēles Karaliskās ģimenes. Tajā brīdī vidusšķiras sāka pieņemt arī to. Populārākās šķirnes bija Norfolkas Black and Cambridge bronzas kas abi joprojām ir ļoti uzskatāms šodien par to bagāto garšu.

Ja jūs pievienoties mūsdienu "tradīcija", ēdot tītara Ziemassvētkos šogad šeit ir kaut kas domāt par. Pirmā maltīte ēst Mēness Neil Armstrong un Buzz Aldrīns bija auksts cepta tītara komplektā ar visām parastajām atgriezumu!

Nr saistītus amatus.