De ce mâncăm Turcia în ziua de Crăciun?

Întrebaţi majoritatea occidentalilor care carnea vor fi mânca în ziua de Crăciun şi marea majoritate iti vor spune ca ei vor fi alegerea curcan. Pune-le de ce şi un număr la fel de mare vă va spune că este pentru că ea este tradiţională. Dar este aceasta?

Surprinzator Turcia a făcut într-adevăr doar ca favorit în ziua de Crăciun, deoarece naţiunile anii cincizeci şi şaizeci. De fapt, chiar şi atunci era încă considerat de mulţi a fi un tratament o data pe an pentru multe familii. Acum, desigur, agricultura industrializate aducerea stabilire a costului de creştere a păsărilor, Turcia este mult mai accesibil. Care, probabil, pentru conturile de ce unii de Crăciun ", există în jurul valorii de 10 milioane păsări consumate.

Introdus în Europa în curcani mijlocul secolului al XVI-lea, în general, au fost considerate ca fiind un aliment de lux pentru cei bogati si nobilimea. Ei au fost atât de apreciate ca în fiecare toamnă, păsările ar fi plimbat de la East Anglia la Londra de către Drovers. Acest lucru ar dura mai multe săptămâni ca progresul medie ar fi în jurul valorii de 1 mile pe zi. O viteză, care ar putea avea ceva de-a face cu punerea Drovers cizme concedierea în jurul valorii de picioare păsări pentru a preveni ca acestea să devină şchiopi.

Deşi Elizabeth I se înregistrează ca mananca curcan la Crăciun nu a fost până în 1850, când Regina Victoria se alege, că a devenit vas de alegere a familiei regale. În acel moment, clasa de mijloc a început să-l adopte, de asemenea. Cele mai populare rase au fost Negre Norfolk şi bronz Cambridge ambele care sunt încă foarte considerate astăzi pentru gustul lor bogat.

Dacă se alătură în modernă "tradiţia" de a mânca curcan de Crăciun din acest an aici e ceva să mă gândesc. Prima masă mâncat pe Lună de Neil Armstrong si Buzz Aldrin a fost friptura de curcan rece completă cu toate garniturile de obicei!

Nr legate de posturi.